December 12, 2023
好きなコーヒー ろばや
エチオピア🇪🇹
ベレテ・ゲラの森に自生するアラビカ原種のコーヒー。
ほかにはない独特の風味があり、口当たりはまろやか。
HPから抜粋
農作物を作る為に森林を伐採し、土地を荒廃させてきた今までの農業とは異なり、ベレテ・ゲラではジャングルの中で、他の木々に混じってコーヒーの木が自生しています。
自然栽培コーヒーは、アラビカコーヒーの原木で、改良品種ではありません。
自然に発芽したコーヒーから収穫したり、苗木を移植して収穫します。
化学肥料・農薬等は使用せず、収穫後は天日乾燥しています。
これらの最低限の管理と伝統的な収穫・乾燥・出荷まで、集落の人々が生産者となって行います。
森を守る ＝ 生活が良くなる
毎日飲むものだからこだわりたいな
nico
